作物一览与出货时间
Vegetable Works栽培以下7种作物。
标示为绿色的期间为出货时间。
时令作物随季节有所变化。
羊蹄山是北海道少数的大雪地带，这里每到冬季，农田上就会有2米以上的积雪，致使农田的土地被冻住。利用羊蹄山这样的地理优势，我们运用真狩村独有的栽培方法培育出了此品种胡萝卜。
在雪较少的地方，土地冻结深度较深，胡萝卜也会被冻住。而在真狩，大雪保护胡萝卜不被冻住，同时胡萝卜含有雪中的水分，收获后比秋收时节收获的胡萝卜更加香甜水灵。
特征就是它无可言喻的甜。比普通的胡萝卜高两个甜度，并且没有胡萝卜惹人烦的特有特征。可以说这是一种生食专用的胡萝卜，连不喜欢胡萝卜的小孩子也会喜欢吃，同时还可以做沙拉、榨汁等。而且，它的出货时期与产量受该年降雪量的影响很大，所以非常稀少且价格较高。
本公司自创商品——雪地胡萝卜汁。将本农场摘下的雪地胡萝卜整个榨汁得来。
收获时节为春天到初夏。香甜水润的绿芦笋非常美味，吃一口就停不下来！Vegetable Works注重出货鲜度，收获芦笋后立刻存入大型预冷库中预冷，收获当天出货，为您带来最美味的绿芦笋。
报告时令的芦笋是非常受欢迎的北海道特产。北海道新干线的特产商品介绍中也有对Vegetable Works产芦笋的介绍。
而且芦笋中富含一种叫做“天冬氨酸”的营养成分。
这种成分经常被加入到营养饮品中，缓解疲劳的效果非常好！
芦笋农家的人们能够每天早早起床，活力十足地摘取芦笋，说不定也是因为每天吃芦笋的原因。
保存时，为保证其不干燥，要用沾湿的报纸等将其包裹起来放入冷藏库。称为P Plus的礼品袋也可以维持其鲜度与味道。
北海道的西兰花产量居全国第一。在Vegetable Works，西兰花占地面积为60公顷，是农场中占地面积最大的招牌蔬菜。由于在常温下采摘后西兰花马上就会开始枯萎，所以本农场几乎是立刻将其放入预冷库中，待充分冷却后再对西兰花进行冰封。我们努力做到在保持新鲜度的前提下出货。
西兰花在营养价值方面非常优秀的。有益于美容养颜的维C含量为蔬菜之首。同时，有助于能量代谢的维生素B1、B2以及具有造血功能的叶酸含量也居第一位。此外，西兰花还富含β-胡萝卜素以及只存在于洋白菜类中可以加快胃动力的维生素U(Cabagin)。为避免营养流失，应将西兰花整个煮熟而非切成小块，后将煮熟的西兰花保持原形冷却。
我们保证，即使在夏季收获量不稳定时期 ，我们也可以像大规模生产时一样，为您提供稳定的供应。
本农场栽培的玉米品种为“惠味”。惠味是糖分含量较高的品种类型，属于甜玉米品种。第一个特点就是它如水果般的香甜味道！果皮柔软，生食也非常美味。玉米粒呈鲜艳的柠檬色，带有光泽，排列非常整齐。惠味成熟效果好，外观也很漂亮。
本农场会将想要保存的玉米在生鲜状态下剥下玉米粒。将其放入带封条的袋子后冷冻。这样一来，就可以用来做炖菜，做黄油玉米，还可以直接生食冷冻玉米哦！
将生吃也很美味的水果味玉米装入保鲜袋中制作而成。开封时散发出的香味，加上爽脆的口感，有着不次于现摘玉米的甘甜和美味。1年中只有1个月能吃到的原产地的美味，现在任何时候都可以销往全世界。
大家知道百合根吗？
在正月的饭菜中或者冬季的蔬菜区应该可以见到百合根。 事实上，百合根是餐厅、日式饭馆等使用的高级蔬菜。我们将为您带来种植后花费5年时间长成的百合根。它是让农家头疼的小公主，因为播种后4年间都无法收获销售。 但是5年后，在黑色土地中茁壮成长的纯白色百合根，就如不辜负这5年艰辛的成长岁月一样，生得饱满非常，又黏又甜的口感，非常美味。而在培育百合根方面，居日本之首的就是真狩村。
顺便一提，奈良历史悠久的日本点心店也在使用本农场的百合根。
点心呈纯白色，非常精致。百合根的时令季节是冬季，来尝一尝吧？
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北海道的土豆产量居日本第一。羊蹄山麓的村镇里土豆栽培非常兴盛，到了开花季7月，农田里的土豆花就会开成一片。
Vegetable Works栽培的品种叫做男爵薯。我们进行的是少农药栽培。男爵薯是土豆的代表性品种之一，与五月皇后并称土豆两大品种。男爵薯特征为内部呈白色，淀粉含量在14%-16%左右，非常丰富。加热后口感松软，散发土豆的香气。适合制作的菜品有烤土豆、炸土豆、牛肉薯饼和土豆沙拉等。因其有煮过容易散开的特征，烹饪时请务必注意。
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